牛燕翅骨高压锅多久

牛燕翅骨是指牛肋排骨接近腹部的带有筋、肉、油和软骨的部位。牛燕翅骨难煮的是筋和软骨。如果不喜欢吃筋和软骨，用高压锅炖15分钟就可以了，但筋和软骨吃起来费劲。如果想吃筋和软骨，高压锅喷大气后小火慢炖至少半小时，这样牛筋基本软烂，软骨也很容易嚼碎吃下。

牛燕翅骨高压锅多久

牛燕翅骨头高压锅压20-30分钟左右。牛燕翅骨用高压锅煮之前，需要先放入冷水中，用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净后，才可以下锅。用高压锅炖煮牛排骨之前要了解其使用原理，使用期间，认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。