番茄烧牛肉的家常做法四川

主料：

牛肉300g

番茄3个

辅料：

胡萝卜20g

大葱1根

香菜2根

姜片5片

蒜3个

调料：

八角2个

三奈1个

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1、 牛肉洗净切成块，放入凉水中煮，同时加入一块姜片，一截丛和两勺料酒一起煮开去腥。

2、 配料切好备用。

3、 油热以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4、 放入牛肉块和蒜块一起爆炒。

5、 加入葱段翻炒。

6、 放入番茄块和胡萝卜块。

7、 加入清水淹没食材，放上香菜捆一起烧40分钟。

8、 加入适量盐即可，番茄全部溶化在汤汁里。

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