炒花生为什么响

可能也存在空气，花生皮里面的空气遇热膨胀，就产生了轻微的“爆炸”也就是我们所听到的“啪啪”生了这是空气热胀冷缩的结果

大家都知道，冲破花生皮，到了一定限度，花生是有皮的。

或者锅里面有一点点的水，热油和水混合也会产生啪啪响的效果。

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