被盖饭是什么意思

2022-04-27　分类：百科

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被盖饭也叫盖浇饭。主要作法就是把各种相应食材做好的菜，多数为下饭菜，连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。