苦荞是芥菜吗

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苦荞不是芥菜

苦荞和芥菜是两种完全不同的植物，苦荞又名苦菜，十字花科，二年生草本植物，高1.5m，净直立，多分支机生叶宽道卵形，长约23~25cm，叶柄长达20cm，有小列片花，黄色花梗长5~12mm，有时带紫色恶片长圆形，花瓣倒卵形，长角果线形，花期3~4月，果期5~6月。

苦荞是芥菜吗

苦荞不是芥菜，苦荞则是蓼科植物，以籽实磨粉食用。

芥菜是十字花科植物，按食用部位分为叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜及籽用芥菜，叶用芥菜一般用材做酸菜和梅干菜，茎用芥菜做榨菜，根用芥菜则是大头菜，籽用芥菜是油菜的一种类型。

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