鲶鱼汤为什么不白
2022-07-04 11:55:09
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因为鱼没有先煎一下
鲶鱼汤的做法
1、 处理好的鲶鱼抹盐,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜、葱爆香,再下鲶鱼稍煎一下。
2、 煎出香味后加水。
3、 旺火煮开。
4、 继续煮,第三分钟时。
5、 三分钟后加盖煮,中火,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐,也可以再加点鸡精。
6、 出锅,因为家人不爱吃葱,汤里放的葱结,起锅时取出来了,实际上可以撒点葱花,会更好!
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因为鱼没有先煎一下
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1、 处理好的鲶鱼抹盐,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜、葱爆香,再下鲶鱼稍煎一下。
2、 煎出香味后加水。
3、 旺火煮开。
4、 继续煮,第三分钟时。
5、 三分钟后加盖煮,中火,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐,也可以再加点鸡精。
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