生猪肝怎么解冻

TIPS：本文共有 538 个字，阅读大概需要 2 分钟。

猪肝可以放入温水中解冻。

番茄猪肝汤：

一、主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳。

二、辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

制作步骤：

1、 将一根筷子从番茄底部插进去， 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下

2、 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了

3、 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁

4、 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉

5、 搅拌均匀后腌制五分钟

6、 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒

7、 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下

8、 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁

9、 待番茄汤煮开后加入金针菇

10、 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟

11、 五分钟后下入腌好的猪肝待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了

12、 成入碗中后加点小葱点缀

生猪肝怎么解冻

猪肝是猪的造血器官，里面有大量的积血存在，是不宜使用冷冻方式保存的，猪肝一旦经过冷冻，其内部纤维必将收缩，再用来烹炒会使得失去嫩滑口感，如果已经冷冻，那千万不可水泡解冻，更不可加温解冻，唯一可用的是定温解冻，即放在18度左右的环境中自然解冻

小编精心整理的这篇内容：生猪肝怎么解冻，如果你看到此处请一定要收藏哦！