油爆鲍鱼片正宗做法

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食材清单

鲍鱼 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 蒜末 适量 、 白胡椒粉 少量

烹饪步骤

1，鲍鱼清理干净，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可

2，鲍鱼切薄片

3，煮一锅沸水，里面倒入少许白胡椒粉

4，倒入鲍鱼片，20秒后立即捞出，不然容易老

5，鲍鱼片放在干净的盘子里

6，蒜蓉酱放几勺，倒入蒸鱼豉油后备用，还可以放点葱点缀下

7，最后倒入油烧热，然后把热油淋在鲍鱼上即可

油爆鲍鱼片正宗做法

1、

熟鲍鱼解冻切片备用。

2、

热油爆香花椒粒后滤掉。

3、

下姜蒜和葱白炒香。

4、

加入鲍鱼片，淋入料酒。

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