鲍鱼炒萝卜正宗做法
2018-09-21 分类:百科
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步骤 1鲍鱼洗净,切片
步骤 2萝卜干,切薄片,泡水,因为潮汕萝卜干有咸口的和甜口的,咸口的就需要泡水祛除盐份。甜口的就可以省略这个步骤。 葱和辣椒也处理一下。
步骤 3锅内热油,先下辣椒和沥干水分的萝卜干爆炒出香味
步骤 4加入鲍鱼翻炒。
步骤 5加葱段继续翻炒。
步骤 6倒入适量的水,继续大火翻炒。
步骤 7最后加入鸡精翻炒均匀后即可盛出。
鲍鱼炒萝卜正宗做法
1、鲍鱼切片冼净,加点盐腌一会
2、西芹切段,萝卜雕花切片!用水烫熟!
3、蒜头切碎,辣椒切丝
4、油下锅,下蒜,待蒜爆香后下鲍鱼片,烧到七八分熟后下已烫好的西芹萝卜片还有辣椒丝翻炒一下,下点盐和一点水再焖炒一下,然后下点味精炒均匀就可装盘!
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