探讨河南烩面汤中是否含有羊肉的调查
2022-10-21 04:51:26
河南正宗的滋补羊肉烩面,灵魂就羊肉汤的熬制。要用羊肉、羊骨一起煮 5个小时以上,加入七八味中药,煮出来的汤浓味香,羊肉汤以清汤为主,近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面,厚度如百合瓣,其特点就是滑爽、劲道。
河南烩面的汤是羊汤么
河南烩面的汤,是多样化的,有清汤,大骨汤,羊汤,牛骨汤,还有三鲜汤,等等吧,太多种了,这要看消费者喜欢什么口味的汤。只有自己喜欢的味道,才是最美味的。我个人喜欢吃烩面,喜欢大骨汤烩面,烩面里面在放上鹌鹑蛋,豆腐皮,粉条,最后上面放上牛肉片。那真是解馋又顶饱。
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