用鸡蛋粉轻松做出美味蒸鸡蛋羹的秘诀

食材：鸡蛋两个，30度温开水，盐少许。

容器：要挑高一点的碗，最好是瓷器小炖锅。

把两个鸡蛋打入容器中，放少许盐，不停地用筷子打，时间一定要长一点。然后放温开水，再不停地打，此时有蛋泡沫出来，用调羹把泡沫去掉，这样重复去泡沫三次，上锅蒸熟。

如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹

首先我们先在锅中烧水之后我们就可以准备食材的处理了

1、将两个鸡蛋打入碗中撒上少许食盐，用筷子搅拌过程中要参些温水让两者更好的融合

2、用勺子撇去浮沫后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入烧开的锅中蒸五分钟即可出锅

3、出锅后的鸡蛋羹可根据自己口味添加，如少许生抽，香醋，几滴芝麻油等。

如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹

原料

鸡蛋 (2个)

冷开水 150克

生抽 少许

盐 少许

油 适量

香葱 1根

1/先冷一杯白开水，备用。

2/蒸碗里放入少量的盐。

3/将二个鸡蛋敲碎，放入蒸碗中。

4/用筷子将鸡蛋搅碎。

5/加入冷开水，搅拌均均。

6/赶上煮饭的时候，把搅拌好的鸡蛋羹放入电饭煲中。

7/切一根葱，备用。不喜欢葱味的，可以省略。

8/饭煮好后，鸡蛋羹也熟了，取出。

9/放一点香葱。

10/再少许生抽，放一点食用油。

11、美味又好吃的鸡蛋粉蒸鸡蛋羹完成开吃了。