康老师

美味探秘:贵州野韭菜的独特烹饪方法

2022-12-16 10:40:41
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1、贵州省大部分地区为山区,广布的山区为人们提供了众多的山菜资源 其中野韭菜就是当地人们常吃的一种山茅野茶。

2、每次上山时常会去掐一把山韭菜待会家来 ,春夏之际还常掐韭菜苔。常见的吃法有包饺子、拌面条、拌米粉、打蘸水、烙张张粑、包馅饼、韭菜苔常做炒菜。

贵州野韭菜怎么做好吃

春天是万物复苏的季节,一切都充满了生机。菜市场里的蔬菜也是新鲜又水灵。中国的美食博大精深,但老百姓在饮食上也是有讲究的,要顺食而食,这样才对身体有更多的好处。春天里的应季蔬菜很多,韭菜就是其中一种。春天的韭菜最鲜嫩,比白菜还鲜,这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜,民间有很多俗语“一月葱,二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香,夏食则臭”,说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。

我家人都喜欢吃豆制品,而豆制品一年四季都适合食用,用它来搭配韭菜,简单直是绝配。今天就用豆腐干和韭菜搭配做了一道菜,成本不到5块钱,做法简单又营养,全家老少都喜欢吃。虽然是素菜,却是下酒又下饭。

所需食材:

韭菜300克,豆腐干1小块,生抽2勺,盐2克,香油少许

做法:

1、韭菜择洗干净,切成小段。豆腐干也切成小条备用。

2、锅中放适量的食用油,油热后放入葱花煸香,先倒入豆腐干翻炒。因为豆腐干本身就是熟的,所以不用炒太长时间。

3、倒入韭菜翻炒匀。

4、加入盐和生抽,翻炒片刻即可。出锅时点上几滴香油提味。这一步也不要时间过长,韭菜很易熟。

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网友评论
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  1. 2023-10-24 07:04一骑红尘妃子笑 ゝ[吉林省网友]203.25.175.26
    把野韭菜剁碎后和面做成饺子馅,简单又美味,是我家的常客菜之一。
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  2. 2023-07-12 08:16小Q报时[云南省网友]103.226.157.252
    我喜欢用野韭菜做韭菜盒子,馅料加肉末,口感爽脆,很下饭!
    顶4踩0
  3. 2023-03-30 09:28crystal moon[河北省网友]103.46.70.11
    贵州野韭菜可以炒蛋,清炒或者炒肉丝都非常美味!
    顶0踩0
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