辣菜与咸菜:有何不同?
2022-12-22 14:05:12
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不一样,咸菜指的是用盐腌渍的蔬菜,一般有较重的咸味,特点也是耐储存,其实很多咸菜和酸菜,泡菜的做法,用法上都有重叠的。
辣菜指朝鲜风味的凉拌菜,这种菜的特点咸鲜香辣,略带甜味,十分的开胃,往往是让客人自己挑选食材再帮你拌好,在东北这种凉拌菜很常见,另外,“辣菜”也能用来指带辣味的菜肴。
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不一样,咸菜指的是用盐腌渍的蔬菜,一般有较重的咸味,特点也是耐储存,其实很多咸菜和酸菜,泡菜的做法,用法上都有重叠的。
辣菜指朝鲜风味的凉拌菜,这种菜的特点咸鲜香辣,略带甜味,十分的开胃,往往是让客人自己挑选食材再帮你拌好,在东北这种凉拌菜很常见,另外,“辣菜”也能用来指带辣味的菜肴。