榨菜卤蛋：地道做法大揭秘

工具/原料

榨菜 (100克)

鸡蛋 (4个)

葱 1颗

玉米淀粉 1勺

水 大半碗

番茄酱 2勺

食用油 适量

白醋 1勺

步骤/方法

1/14

准备食材

2/14

葱切碎

3/14

榨菜切丝，多洗几次，洗掉咸味

4/14

玉米淀粉1勺

5/14

加入水勾兑成水淀粉

6/14

锅里倒入比平时炒菜多一倍的食用油，放入鸡蛋

7/14

煎至两面金黄色

8/14

依次做好所有的鸡蛋

9/14

锅里留少许的底油、放入榨出，水淀粉和番茄酱

10/14

煮至汤汁变红色

11/14

加入白醋

12/14

放入鸡蛋

13/14

放入葱碎，煮至汤汁浓稠

14/14

即可