探秘正宗生炒鸡杂独特烹饪技巧
2023-01-30 04:37:19
步骤/方式1
鸡杂切小片、蒜苗切段、辣椒斜切、姜切成丝备用
步骤/方式2
鸡杂加姜丝和淀粉、少许油抓匀
步骤/方式3
盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调成汁待用
步骤/方式4
起锅烧热,下鸡油小火煸出油
步骤/方式5
下鸡杂快速翻炒变色
步骤/方式6
盛出待用
步骤/方式7
锅中留油,下辣椒和蒜苗梗翻炒变软
步骤/方式8
加入炒好的鸡杂,翻炒均匀
步骤/方式9
加入调好的酱汁,翻炒均匀
步骤/方式10
加大蒜叶翻炒均匀出锅
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