呼市大召煎肉面：香味四溢制作秘籍

主料：

猪肉300克

鸡蛋1只

辅料：

香菇4朵 

胡萝卜80克 

食油2勺 

食盐2克 

玉米淀粉1汤匙 

生姜20克 

白糖10克 

生抽2汤匙 

黄酒2汤匙 

香葱4棵 

椒盐2克

做法与步骤：

1.五花肉剁成肉末

2.香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末

3.把食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉

4.搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性

5.用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子

6.再压扁，放入锅内煎

7.煎到肉饼熟透后，在表面洒上一些椒盐即可