【美食分享】尝鲜芸豆角粉条烩菜做法大公开

食材：芸豆角200克，五花肉100克，猪血100克，粉条150克，大葱一根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2颗，花椒5克。豆瓣酱一条匙，香菜一棵。

做法：芸豆角择好洗净切段。五花肉切片。猪血切块煮一下捞出。粉条用冷水泡发半个小时。大葱切段。大蒜切片，生姜切丝。香菜洗净切段。

起锅热油，放入五花肉煸炒半分钟，炒出大油后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香，倒入芸豆角，加适量精盐、白胡椒粉、十三香、老抽、料酒，翻炒半分钟，加入一碗冷水，放入粉条、猪血，烧开后改小火焖炖五分钟，然后加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下后撒上香菜段，即可出锅。