探索厨房新境界：用一般炒菜锅做锅盔馍的秘密

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一般的炒菜锅不可以做锅盔馍，按照常理一般采用平底铝制锅，一般的锅比较溥，导热快，容易造成皮焦内生的状态。锅盔主要靠烤，一般采用：铝制锅，其锅底厚，做起来不易糊，且吃起来很香可口，看着又美不胜眼底，锅盔一般以厚道而著称，以不糊而著名。

一般的炒菜锅可以做锅盔馍吗

一般的炒菜锅可以做锅盔馍

不可以做锅盔馍，因为炒菜锅锅底很薄，传热量很快，如果把面改赶成锅盔，放在炒菜锅里，很容易就烧糊了，而且还不熟，中间夹生，烙锅盔吗模最好是用铝锅，铝制的平底锅，锅底很厚，烙馍馍一般不会糊，尤其是锅盔很厚放在铝制平底锅烙刚好。

一般的炒菜锅可以做锅盔馍吗

一般的炒菜锅可以做锅盔馍。锅盔是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，饼大直径二尺外，又圆又厚，形似锅盖。锅盔最早可追溯到商周时期，相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在之后的秦朝和唐朝均有锅盔制作的积累。

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