如何正确保存过水牛肉
2023-05-07 分类:百科
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将清洗干净的牛肉沥干水后用保鲜膜或铝箔纸包好,存放在冰箱的冷冻室,可以保存半年。
天气凉爽的季节,买回来的牛肉如果一次吃不完,可以用浸过醋的布把肉包住,然后放到阴凉、通风的地方,这样可以保存3-5天。在20℃左右的室温下,将新鲜牛肉浸泡在花椒水中,放在阴凉、干燥的地方,牛肉可以保鲜2-3天。还可以将牛肉进行腌制或者熏蒸,做成咸肉或者腊肉等,这样不但可以较长久地保存牛肉,而且肉也会别有一番风味。
牛肉过水怎么保存
焯水后牛肉保鲜的方法如下:
1、将焯水后的牛肉用纸巾擦干水分,放在通风处将牛肉表面吹干
2、将牛肉放在真空保鲜袋内,将保鲜袋抽真空,若牛肉块较大,则可将牛肉切成适当大小再真空保存,勿将牛肉切成小块,影响食用口感
3、检查真空包装里是否有气泡,有气泡则说明密封性不够,需要继续抽真空
4、将真空包装好的牛肉放入冰箱冷藏,有需要时取出,解冻烹饪即可。
牛肉过水怎么保存
首先把牛肉放在外面自然冷了,然后再用保鲜膜给裹上一层厚厚的,最后放入冰箱里,把冰箱的温度调制0℃。牛肉过水的时候要放入适当的盐,这样牛肉保存的时间会更持久,味道也会更好,而且不变味。牛肉还是吃新鲜的好,如果放得太久就成了僵尸肉,口感也不太好了。
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