传统口味，轻松DIY：学习制作东北黄瓜泡菜的秘诀
2023-05-09 分类：百科
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食材处理，首先我们把四根黄瓜切去两头，用刀从黄瓜的中间切开，然后切成小块，再准备一个红辣椒切碎，200克白菜切成小块，半个洋葱切成小块，30克韭菜切成小段，食材的部分就处理完了。
第二步，腌制过程，黄瓜中放入1勺盐1勺糖翻拌均匀
之后放入白菜一起翻拌均匀，腌制10分钟去掉水分
10分钟后已经出了很多水了，把水分去掉。
第三步，制作，黄瓜中放入辣椒洋葱和韭菜，之后放入2勺辣椒粉1勺蒜末1勺青梅汁1勺鱼露1勺虾酱翻拌均匀
做法超级简单的黄瓜泡菜就做好了，这个做好之后就能吃，之后再放进冰箱保存起来就行。
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