脆王刚之道：揭秘爆炒小肠的炒制技巧
2023-06-03 分类：百科
用料:
新鲜猪小肠 400克
油 适量
干辣椒 六个
蒜头 三个
生抽 适量勺
鸡精 适量
西芹 一根
胡萝卜 一段
爆炒小肠的做法步骤:
步骤 1
处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上
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用料:
新鲜猪小肠 400克
油 适量
干辣椒 六个
蒜头 三个
生抽 适量勺
鸡精 适量
西芹 一根
胡萝卜 一段
爆炒小肠的做法步骤:
步骤 1
处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上