咖喱粉的辣度问题

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不太辣

咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。

成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。

咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。

咖喱粉辣不辣

 印度咖喱粉是辣的，印度咖喱辣度强烈兼浓郁组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色姜黄粉等，由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉。

使用咖喱粉做美食强调的是个人风格与创造性，没有固定食谱，正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显著的不同。

咖喱粉辣不辣

日式的黄咖喱香味浓郁又不辣的~不过是块状的，没有粉末装的，象百梦多咖喱

咖喱粉就是用姜粉、辣椒粉为主料及其它香料配制的，所以都有辣味。中国人可能更习惯以姜粉为主的咖喱，颜色偏黄（越浅姜粉越多、辣椒粉越少，想想黄红配起来的颜色，当然深色的辣椒粉多一些啦！）

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