港式捞面正宗做法
2023-09-06 分类:百科
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主料
竹升面1个,虾籽适量,虾皮少量
辅料
蚝油适量,虾油适量,海藻粒少量
1、 准备面条的主配料:虾油,没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面,生菜一小棵,海虾籽,蚝油
2、 水烧开煮1-2分钟,然后马上过冷河。
3、 锅里倒点油后烫生菜
4、 把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘
5、 准备捞面配的大地鱼汤配料:海藻粒,虾皮,虾籽地鱼汤底料粉,葱花
6、 一起入小锅里煮几分钟,看个人口味,可以加盐也可以不加。因为地鱼汤粉料也是有味的,虾皮也是有味的
7、 汤做好,洒上葱花
8、 面条上面淋适量的蚝油,可以任性的放虾籽
9、 配上大地鱼汤的汤料一起上桌
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