口水直流!学会酸梅蒸鳗鱼的家常做法大全
鳗鱼能补虚益血,含有丰富的蛋白质。百合蒸鳗鱼的特点:鱼鲜香可口,汤也很清谈,可吃鱼喝汤。百合100克,鳗鱼肉250克,盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。
1酸梅蒸鳗鱼家常做法大全
白鳗鱼,酸菜,酸梅,葱丝,姜丝,辣椒白鳗鱼,酸菜,酸梅,葱丝,姜丝,辣椒1.鱼洗净切小块2.酸菜泡一下水,垫在盘底,酸梅捣碎拌入鱼中,上锅蒸10分钟3.葱和姜切丝,辣椒切圈,洒到鱼上面,再蒸一分钟出锅4.锅洗干净,烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了我送你酸梅蒸鳗鱼教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
2酸梅酱蒸排骨的做法
酸梅酱腌肉排
一个小时后,腌好的排骨就可以拿去蒸了
水开的时候,把排骨放进蒸笼,然后转慢火,大概蒸半个小时即可
3火腿蒸鳗鱼的做法
鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净
火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结
清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用)
依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉(如果喜欢吃辣,可以放一勺辣豆豉),放上葱结
锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出(依鳗鱼大小而定,你可以拿个筷子插一下看看,软烂就可以了)
4萝卜皮丝蒸鳗鱼的做法
将鳗鱼清洗干净,切段备用
将萝卜皮丝清洗干净,浸泡5分钟,略涨发,轻轻沥干水分即可,不要挤掉水分
将从姜铺在盘底,均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝
将新鲜鳗鱼段盘在盘中央
淋上一层料酒(适量),淋上一层蒸鱼豉油(适量),撒上一层细盐(适量,2克左右)
蒸锅烧开一锅水,将鱼盘放入,盖上盖子
大火蒸5-8分钟(看鱼大小),开盖,撒上葱花和红椒碎装饰,淋上8层热的油(适量),趁热食用
5火腿蒸鳗鱼的做法
鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净
火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结
清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用)
依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉(如果喜欢吃辣,可以放一勺辣豆豉),放上葱结
锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出(依鳗鱼大小而定,你可以拿个筷子插一下看看,软烂就可以了)蒸好的鳗鱼取出后,拿掉葱结和多余的姜片,撒上细细切好的葱花,再洒入少许的鸡精,再倒入少许美极鲜酱油,淋上热油(一定要很热的油),香气四溢