养生锅如何做 最正宗养生锅的做法

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养生锅是一种健康营养的烹饪方式，能够保留食材的营养成分，被越来越多的人称赞为美味又健康的饮食选择。如何做养生锅，成为了许多健康生活追求者们的热门话题。为了让大家能够享受到最正宗的养生锅，我们将介绍最正宗养生锅的做法，包括选材、烹饪方法等。通过掌握这些做法，不仅能够保持食材的原汁原味，还能够最大限度地保留食材中的营养成分，让人们在享受美食的过程中获得健康。跟随我们的指导，学会制作最正宗的养生锅，让美味与健康共存，让您的餐桌上多一份美好与品味。

怎样做养生锅好吃,最正宗养生锅的做法,养生锅的做法是怎样的？养生锅怎样做才好吃？监控工程安装6让你更快掌握最新的养生锅做法知识，赶快行动起来吧！1.羊肉洗净，切块；虾子，洗净；山药洗净，切片备用。2.锅中放入适量水以中火煮热后，再放入羊肉块，以中火汆烫去血水后备用。3.锅中放入山药、枸杞、人蔘、红枣、干百合，倒入大骨高汤和500㏄的水，以小火熬煮1小时后，再放入所有调味料搅拌均匀，即可加入火锅料加热后食用。

1养生粥

1.把材料放入水中浸泡四到六小时。

2.放入锅中煎熬约十分钟，待水变稠即可关火。

3.盖上盖子，一夜过后加水加红糖热两分钟即可食用。

小诀窍

我会中午吃过饭泡，等到晚饭后煮，第二天吃。。。。。。

2养生粥

1、将大米，小米，糯米洗净，用水浸泡10分钟左右。

2、把山药切成丁用水浸泡防止变色，然后用电饭煲调到煲粥档我用的2小时煲粥（2小时煲粥比1小时煲的黏稠）

3、等差不多一小时的时候将山药倒入电饭煲继续直到完成，再将枸杞倒入粥里，稍等片刻，一锅美味的山药粥就好了！

3养生茶

1、红枣用刀子割3刀；所有药材以冷水沖洗去除杂质，备用。

2、取一汤锅，放入水700cc煮至沸腾，加入步骤（1）的药材，以大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转小火煮约25分钟。

3、将步骤（2）的药材过滤即可饮用。

4养生鸳鸯火锅

一、泡米

取泰国皇宫香米150克、黄小米（可不放）洗净，捞出放入盆内，加入纯净水刚没过表面（水过量花生油就无法渗入大米内部了），再加入纯花生油10克、盐5克，浸泡过夜。

二、熬鸡汤：

1、乌鸡宰杀治净，用流动的水充分漂洗，至鸡内部血水充分流出，放沸水中大火氽水3分钟，捞出洗净。

2、制法A：将乌鸡、纯净水3升、生姜放入飞利浦电饭煲内，使用熬汤功能煲制2小时后过滤取汤放凉。

制法B：或者将用流动的水漂去血污的猪骨、乌鸡、牛肉氽水，再和纯净水放入用飞利浦电磁炉加热的平底锅中（骨头在下、原料和水的比例是1：10）。旺火烧沸，撇去汤面浮沫，放入葱姜料酒，加盖改小火慢煮2小时多，至汤色浑白即成。

三熬粥：

将一半凉鸡汤(1.5升)、香米、黄小米（可不放）放入飞利浦电饭煲中，使用煮粥功能，熬2~4小时至香米碎烂。为防止粥可能粘锅，中途可搅拌两次。

四、养生香米粥火锅底

将香米粥倒入鸳鸯火锅盆中，用圣女果切成的金鱼摆上粥面上。

涮料：涮海鲜、玉米棒的效果最好，其次是素菜。粥火锅一定要先涮荤菜，等到吃得差不多了再涮素菜，否则蔬菜中的水分太多，会影响粥的口感。

五、乌鸡玫瑰养颜火锅底：

乌鸡、香菇、剩余的鸡汤放入鸳鸯火锅盆中，放入盐调味。在乌鸡肉上摆几只用鹌鹑蛋做成的小白兔。最后撒入、枸杞子、干玫瑰花。

涮食：鸡片、鱼片、香菇、豆腐、油豆皮、腐竹、山药、青菜、苦瓜、笋、冬瓜

味碟：可跟沙茶酱、麻酱、香油、蒜泥、海鲜酱等多种口味。

将养生养颜鸳鸯火锅盆放在飞利浦电磁炉上，使用“火锅”功能，烧至汤水沸腾就可以涮食了。最后如果觉得没有吃饱还可以喝粥、饮汤。

小诀窍

一、泡米关键：

1、先加油盐。

只加清水浸泡好米后再与汤同熬，熬出的粥水米粒完整，但开花不够，米的香味自然不能全部散发出来。米泡好后连同油、盐放入汤中熬制时容易糊底，粥水浑浊。最好是用加入油、盐的清水浸泡好米熬制后，米粒虽然开花，但外形较饱满，粥水口感较爽滑，品质明显好于前两种做法。

2、米的浸泡时间一定要在8小时左右。如果急着烹调，也要浸泡3小时以上，否则做好的米汤粘性、香味不够浓郁。

二、熬粥关键：

1、冷汤下锅。

泡好的米加入太热的汤，高温会使米粒表面的淀粉迅速糊化，米粒内部的营养物质不易流入汤中，熬出的米汤品质也就较差。

2、米：汤比例1：10，但并不是绝对比例。

三、制汤关键：

1、严格选料。

2、冷水下料，一次加足水。否则会降低汤汁的鲜味程度。

3、旺火烧开，撇浮沫，小火保持微沸。

4、除腥增鲜，注意调解处理料投放顺序。

熬鸡汤的过程中最好不要放盐，盐会促进蛋白质的凝固，影响热的传递，妨碍浸出物（胶原蛋白、蛋白质、固醇、磷脂等）的溶出。

5、撇浮沫，不撇浮油，汤锅加盖。

如果使用飞利浦电饭煲熬汤，将浮沫撇净后盖紧盖子，汤就处在基本密封的状态下熬煮，易挥发的营养物质损失相对会较少。

四、使用飞利浦电磁炉的“火锅”功能吃火锅，比传统的“铜制土火锅”、“单头天然气炉”等更能体现环保、方便、卫生的概念。

5滋补老鸽汤：冬日煲一锅美味养生靓汤

1、材料准备好；

2、老鸽子洗净，斩大件；

3、沙锅内入适量水，放入姜片；

4、鸽子焯水后放入沙锅中；

5、往沙锅里加入红枣；

6、加入桂圆；

7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；

8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；

9、最后入盐调味即可；

10、盛碗。

小贴士：

1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；

2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；

3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

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