薏苡仁的养生药膳

清热解毒一一红小豆薏米粥

薏米100克，如小豆50克，仙鹤草10克，白糖适量。将薏米、红小豆用温水浸泡几个小时，红枣去核，仙鹤草用纱布包好。将材料一同放入锅中，加水，大火煮滚，转小火再煮30分钟。待原料熟透加入白糖调味即可。

减肥，美白一一薏米冬瓜排骨汤

薏米30克，排骨250克，冬瓜300克，香菇数朵，姜1片，盐、鸡精各适量。瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，香菇泡发，一起放入，大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲50分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

健脾润肺——珠玉二宝粥

薏米、山药各60克，捣成粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。此粥尤其适用于脾肺阴虚、饮食懒进、虚热劳嗷之人。

养颜美容一百合薏米粥

薏米50克，瓦合15克，蜂蜜适量。将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

健脾去湿，舒筋活络——扁豆薏米炖鸡脚

扁豆2克，薏米2克，鸡脚50克，姜1片，食盐适量。鸡脚用沸水略焯一下，捞出，连同扁豆、薏米、姜片一起放进炖煲内，待煮好后加入盐调味即可。

来源：薏米的功效与作用