谷雨时节 几种养生滋补的家常美食 开胃解馋 一点不浪费。

谷雨节气，“春雨贵如油”说的就是谷雨—春季最后一个节气。春季将尽、夏季将至，饮食上注意养生滋补，少食辛辣食物。

一、胡萝卜炖鸭肉

食材：鸭子，胡萝卜，青椒，红椒，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，八角，桂皮，干辣椒，盐。

做法：

1.半只鸭子洗净焯水切块，胡萝卜洗净切片，青红辣椒洗净切块，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热放入鸭块炒变色放入生抽，老抽，蚝油，料酒，八角，干辣椒，桂皮，开水煮开后小火慢炖1小时后，放入胡萝卜，青椒，红椒，盐，煮熟即可。

二、芹菜炒千张

食材：千张，芹菜，姜蒜，食用油，红椒，盐。

做法：

1.千张切丝，红椒洗净切丝，芹菜洗净切段，姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油热，放姜蒜炒香后，放芹菜炒5成熟，再放入千张，红椒，盐炒熟即可。

三、土豆胡萝卜炒青椒

食材：芹菜。土豆，胡萝卜，青椒，白醋，盐。

做法：

1.芹菜洗净切段焯水，土豆削皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝。

2.起锅烧油，油热倒入胡萝卜丝，土豆丝，青椒翻炒5成熟，放入芹菜段，白醋，盐炒熟即可。

四、红枣炖鸡汤

食材：母鸡，枸杞，葱姜，八角，盐。

做法：

1.半只母鸡洗净焯水捞出并切块，红枣洗净，生姜切片，葱洗净备用。

2.鸡块放入砂锅中。放入清水，生姜，八角，葱结中火炖1小时后葱结捞出不要，放入红枣，再小火慢炖一小时后放入盐搅拌均匀即可出锅。

五、白菜豆腐

食材：豆腐，葱姜蒜，大白菜，食用油，猪油，葱姜蒜，盐，生抽，五香粉。

做法：

1.将豆腐切块，葱姜蒜末洗净切末，大白菜洗净切片。

2.起锅烧油，油6成热，放入豆腐两面煎至金黄捞出备用。

3.热锅,放入猪油（食用油也行）,放葱姜蒜末炒香。放入大白菜炒至微软，放入豆腐翻炒均匀,放盐、生抽，五香粉炒熟即可。