明日腊八 必喝这碗养生粥！增福添寿 暖心暖胃 幸福安康一整年

的第一天，暖暖携全体节目组和后期人员，恭祝大家元旦快乐！新的一年吃好、喝好、身体好，每天都有好心情！

同时也非常感谢暖粉们这一年的支持和陪伴。不知道这一年，大家都过得怎么样？开心、充实，又或者学会了几道拿手好菜呢？

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不管怎样，都没人能拦住我们继续对未来的美好期待。又到了一年立flag的时候了，暖暖的朋友圈都被刷屏了，您今年的小目标是什么呢？欢迎文末和暖暖来唠一唠~

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，暖暖的小目标很简单：体重轻点、钱包重点，家人身体好一点。

更重要的是：新的一年里，依然会和大家在每天16：00准点分享大厨美食、窍门、养生知识。努力和暖粉们一起实现“吃好”这个小目标。，也请大家继续锁定《暖暖的味道》官方公众号。

翻看日历，明天就是腊月初八了，每年腊月不管是南方还是北方，都有吃腊八粥的习俗。

腊八粥在中国有上千年的历史，又叫七宝五味粥、八宝粥，象征着风调雨顺，五谷丰登。

在过去，不管是在宫廷还是民间，做法非常讲究，用料也比较多。腊月初七就开始泡果、去核、剥皮、洗米等，到半夜就开始微火炖煮，到第二天清晨，腊八粥才能做好......

而今天暖暖要来跟大家推荐的是一款【懒人版八宝粥】不需要长时间的炖煮。

只需1个秘诀，15分钟就能煮出香浓的腊八粥，非常快手方便，喜欢的亲们可以作为今年的腊八粥。

秘诀就是下图：食材洗净后用保鲜袋分成小包，放在冰箱冷冻12小时，再取出来熬粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强。

遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的粥。

刚开始的时候，暖暖也不信，要知道一般腊八粥都要煮上2小时才能开花。

在半信半疑的情况下试了一次，确实煮至10分钟米粒已经完全开花，熄火后盖子再焖了一会，完全是又绵又滑的腊八粥。

随吃随取简直太方便了！强烈推荐给大家。

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养。

一锅营养健康的腊八粥，要注意以下配比。米：干果：豆类为2:2:1，高血脂和高血糖人群还要把干果量减少一半。糖尿病病人煮腊八粥时，不要选择江米、大米，最好选择荞麦、薏米、紫米等淀粉含量较少的米类。

接下来，就戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~

懒人腊八粥

将准备好的所有腊八粥食材，加入适量的清水，清洗干净后倒出。

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将清洗好的腊八粥食材放入保鲜袋中，加入适量的清水没过食材。将保鲜袋密封之后放入冰箱中冷冻一夜。

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第二天早上起来，将冻好的食材取出。

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取一口暖暖严选珐琅锅，加入适量清水，将冻好的腊八粥食材下入锅中，加盖炖煮10分钟。

注意：这里食材和水的黄金比例1：10，这样熬出来的粥才比较香浓

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10分钟之后，腊八粥已经出现非常浓稠的状态，开锅搅拌均匀。然后加入泡好的桂圆、大枣，继续小火浸煮5分钟即可完成~

最终成品