一道美味养生菜 几分钟就搞定了 一起做做吧

几分钟就搞定一道养生美味，不过来学学吗？

天气变热，夏天也快到了，夏天的养生自然也是要紧跟脚步，今天，我就教大家用夏天特有的食材，来做一道简单耗时少，的美味养生佳品，秋葵炒鸡丁。

首先准备的食材有：秋葵，鸡腿，红辣椒，黑胡椒，玉米淀粉，准备的调味料有：料酒，橄榄油，生抽，盐。

接着我们进行食材的预处理：首先等待冷藏的鸡腿完全化开，这是为了更容易的取下鸡腿肉，然后在水中清洗几遍，洗掉上面的血沫沫。然后用剪刀煎鸡腿，把肉取下来。这个时候我可以教大家一个剪鸡腿肉的小窍门。沿着鸡腿的背部一剪到底，然后用剪刀尖把骨头和肉链接的膜剪开，用手抽掉骨头，这个时候就能顺利的剪下一整块的鸡腿肉了。

然后将鸡腿肉剪成或者是剁成小块，放入容器里，加入黑胡椒料酒和淀粉进行腌制，大约腌制十分钟左右即可。接下来将秋葵和红辣椒洗干净，由于秋葵上有许多的小刺次，我们得把它们去除掉，去除的过程需要带上手套，用食盐慢慢的揉搓秋葵。最后将秋葵和红辣椒斜切成圈。留好备用。

接下来我们就可以开始制作这道菜了，第一步：先在锅内热油，这个油是橄榄油，用量应该比平时炒菜的用量要多一些，大概是平时的二倍，这是因为这些油要先对鸡丁有一个煎制的过程。等到油热的是时候，下入腌制好的鸡丁进行翻炒，要注意火候，火不能太大。炒到鸡丁微微的变成黄色即可。

第二步：加秋葵。将切好的秋葵倒入，加入准备好的各种调味料，进行适当的翻炒之后，再加入少量的水，继续进行翻炒，炒到秋葵刚刚断生，看起来变软即可。最后加入切好的红辣椒，再来回翻炒几下，就可以出锅了。如果是不喜欢吃辣的人，那么就可以把红辣椒这一步省略了，如果你觉得麻烦，也可以直接的放入一点干辣椒面。

秋葵的作用：秋葵特有的粘性物质，使得它可以将我们肠胃中的脏东西黏连在一块，然后排出，起到可以清洁肠胃促进排便排毒的功能；并且秋葵也含有很大量的可溶纤维素，能够对血液进行深度清洁，降低血液中有害物质以及胆固醇的含量。同时对肝脏也具有一定的保护作用是，实在是全能的保健养生佳品啊。同时在此提醒各位一句，秋葵也是可以生吃的，而且在炒制的过程中不要炒的太过，会影响踏附带的营养物质。

这道菜到这里就为大家制作完成了，它吃起来口味非常的丰富，鸡腿和秋葵的口感也是十分的搭配，还带有浓郁的汤汁，配上一碗白米饭简直是人间难得的美味了。所以，如果你也学会了的话，那就赶快去菜市买上所需的食材，为自己做上一碗好吃的秋葵炒鸡丁吧。