三伏养生 为什么要尝酸吃苦?
大暑小暑,上蒸下煮
尝
酸
吃
苦
夏季,尤其是三伏天温度高、湿度大
人们常常感觉疲惫、身体沉重
即使睡眠充足也会感觉困倦
如果您也有类似情况
不妨跟着小编一起来看看如何应时调节吧~
引发湿气过重的原因
01
情志致湿
喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等各种情绪都会对人体造成影响,如经常生气会引发肝胆湿热、经常忧虑的人容易出现肺和大肠的湿热。
02
饮食致湿
经常吃辛辣、寒凉的食物易伤脾胃,尤其是在夏季,辛辣、寒凉的饮食容易导致代谢紊乱,湿气更难以排出。
03
环境致湿
梅雨时节、三伏天气或者室内加湿器使用过度,都会引发体内湿气。
04
不良习惯致湿
现在学习、工作、娱乐都让人睡得很晚。如果到了休息时间还不睡觉,肝脏会继续工作代谢,得不到休息。
此外,熬夜要用眼,更加剧了肝脏的负担,引起肝胆代谢紊乱,诱发肝胆湿毒。
经常熬夜的人会感觉头昏脑涨、眼干涩、胀痛,胁肋疼痛等,这些都是肝胆湿热的表现。
吃“苦”
苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分,具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环及清心除烦的作用,非常适合夏季人体所需。
此外苦味食物有利于肠道内的乳酸菌生存与繁殖,抑制有害菌的产生,从而减少毒素的产生。
尝“酸”
夏天多吃“酸”味食物,能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。
酸性的食物很多,比如水果里的番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,这些水果的果汁都是比较酸的,多食有益身体健康。
除了水果外,夏天还可以多吃点醋。夏季是胃肠疾病的高发季节,醋酸可杀菌消毒,因此加一些醋还可防止胃肠道疾病发生。
推荐食谱
干煸苦瓜
材料:苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个
做法:
1、苦瓜洗净,切条,加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟,然后用水清洗一下沥干水分待用。
2、锅烧热下少许油,下苦瓜条耐心中火煸炒,接着下豆豉酱和干辣椒爆香,适当添加盐,炒匀即可出锅。
糖醋苦瓜
材料:苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、植物油各少量
做法:
1、苦瓜切片,白糖、白醋、盐、水调好,融化,放在一边候着。
2、锅里放油,把小尖椒拿下去,爆到油微微发红,把苦瓜放下去炒两分钟。
3、最后把预先调好的汁放下去,炒到微微收汁,起锅。
金麦酿苦瓜
材料:苦瓜1根、南瓜1块、燕麦适量、食盐少许、枸杞子适量、糖桂花1大勺
做法:
1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
2、锅中放入麦片,小火炒香,再放入南瓜泥,翻炒均匀,最后加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
3、苦瓜洗净,切片,挖去内芯;锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
4、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。