三伏养生 为什么要尝酸吃苦？

大暑小暑，上蒸下煮

尝

酸

吃

苦

夏季，尤其是三伏天温度高、湿度大

人们常常感觉疲惫、身体沉重

即使睡眠充足也会感觉困倦

如果您也有类似情况

不妨跟着小编一起来看看如何应时调节吧~

引发湿气过重的原因

01

情志致湿

喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等各种情绪都会对人体造成影响，如经常生气会引发肝胆湿热、经常忧虑的人容易出现肺和大肠的湿热。

02

饮食致湿

经常吃辛辣、寒凉的食物易伤脾胃，尤其是在夏季，辛辣、寒凉的饮食容易导致代谢紊乱，湿气更难以排出。

03

环境致湿

梅雨时节、三伏天气或者室内加湿器使用过度，都会引发体内湿气。

04

不良习惯致湿

现在学习、工作、娱乐都让人睡得很晚。如果到了休息时间还不睡觉，肝脏会继续工作代谢，得不到休息。

此外，熬夜要用眼，更加剧了肝脏的负担，引起肝胆代谢紊乱，诱发肝胆湿毒。

经常熬夜的人会感觉头昏脑涨、眼干涩、胀痛，胁肋疼痛等，这些都是肝胆湿热的表现。

吃“苦”

苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环及清心除烦的作用，非常适合夏季人体所需。

此外苦味食物有利于肠道内的乳酸菌生存与繁殖，抑制有害菌的产生，从而减少毒素的产生。

尝“酸”

夏天多吃“酸”味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

酸性的食物很多，比如水果里的番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，这些水果的果汁都是比较酸的，多食有益身体健康。

除了水果外，夏天还可以多吃点醋。夏季是胃肠疾病的高发季节，醋酸可杀菌消毒，因此加一些醋还可防止胃肠道疾病发生。

推荐食谱

干煸苦瓜

材料：苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个

做法：

1、苦瓜洗净，切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。

2、锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒，接着下豆豉酱和干辣椒爆香，适当添加盐，炒匀即可出锅。

糖醋苦瓜

材料：苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、植物油各少量

做法：

1、苦瓜切片，白糖、白醋、盐、水调好，融化，放在一边候着。

2、锅里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微发红，把苦瓜放下去炒两分钟。

3、最后把预先调好的汁放下去，炒到微微收汁，起锅。

金麦酿苦瓜

材料：苦瓜1根、南瓜1块、燕麦适量、食盐少许、枸杞子适量、糖桂花1大勺

做法：

1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。

2、锅中放入麦片，小火炒香，再放入南瓜泥，翻炒均匀，最后加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

3、苦瓜洗净，切片，挖去内芯；锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。

4、1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。