动脂黄油和动物黄油一样吗
2015-01-28 分类:百科
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动脂黄油就是动物黄油
黄油的大类别主要分2种:动物黄油和植物黄油。
动物黄油:一般是由牛奶提炼,制作步骤相对繁琐,一般是从鲜奶、奶皮子、白油或是鲜奶凝结的油皮中提取而成。
☒植物黄油:不是纯正的牛奶提炼,而是将植物油进行部分氢化之后,加入黄油味的人工香料所做成的黄油替代品。也被称为“人造黄油”( Margarine)。
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