上海糟卤五花肉的做法大全
2015-02-14 分类:百科
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食材清单
五花肉 500g 、 香糟卤 200ml
烹饪步骤
1,500g带皮五花肉清洗干净,冷水下锅氽水后捞出。
2,锅中放入适量的水,放入肉,生姜,料酒后大火煮开,大火煮开5分钟后转小火15分钟后关火,焖10分钟左右捞出。具体时间还要看肉的多少来决定。
3,把煮熟的肉捞出,晾凉后倒入糟卤汁,浸透肉,放入冰箱3小时后可捞出切片食用。
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