狮子头里加莲藕为什么会酸
2015-03-10 19:26:46
藕味道发酸,说明已经不新鲜了,或者被不良商家用防腐剂等药物浸泡处理过(在上海曾经出现过为了使藕保持白色,而用亚硫酸或稀盐酸浸泡过的藕)。如果酸味明显就不要再吃了。藕含有较多的淀粉和糖类,微微发酸的藕最好不要生吃,用清水好好浸泡,反复换水去除异味后,烹调为熟菜再食用
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藕味道发酸,说明已经不新鲜了,或者被不良商家用防腐剂等药物浸泡处理过(在上海曾经出现过为了使藕保持白色,而用亚硫酸或稀盐酸浸泡过的藕)。如果酸味明显就不要再吃了。藕含有较多的淀粉和糖类,微微发酸的藕最好不要生吃,用清水好好浸泡,反复换水去除异味后,烹调为熟菜再食用