客家鱼粉的鱼块怎么做

用料

新鲜的草鱼头 1个

鱼腩 3块

雁球米粉 1饼

姜粒 适量

萝卜丝 适量

猪油 1勺

盐 1小勺

胡椒粉 适量

葱花 少许

做法步骤

1、白萝卜切丝备用

2、准备鱼头一个，鱼肉3块

3、锅里加入一勺猪油

4、把鱼块放进去煎，姜粒也放进去

5、一面煎香后翻面

6、2面都煎好后倒入适量开水，放入萝卜丝，焖5分钟

7、焖了5分钟后加入米粉，再煮3分钟

8、出锅前调味，加入1小勺盐，适量胡椒粉，撒上葱花点缀一下

9、鱼头煮粉，虽然只是简单加盐调味，但是吃起来特别的鲜美，有条件的朋友可以加点鱼丸进去，口味更丰富

客家鱼粉的鱼块怎么做

1洗净的草鱼去头尾只留中间鱼身。

2切成一厘米宽的块。

3在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉 。

4放入煎锅中。

5煎至两面金黄色盛出备用 。

6另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下。

7再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，糖，大火烧开 。

8转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可 。