王刚炒大肠的做法大全

主料

大肠450g

线椒300g

辅料

特鲜酱油适量

盐适量

糖适量

味精适量

葱适量

姜适量

花椒适量

1、 买来的是卤好的熟大肠。大肠买来用热水洗一下。大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝

2、 热锅凉油，油热下花椒，小火爆香

3、 下葱姜爆香

4、 葱姜爆香之后把大肠跟辣椒放进去翻炒

5、 翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量

6、 倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，放在锅铲

7、 炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了