冬瓜炒肥肠家常大全：学会多种做法

冬瓜炒肥肠家常做法：

材料：猪大肠350克 冬瓜200克 蒜头2个辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量

做法：1.准备好食材冬瓜去皮先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟红干椒剪成长条，小葱切成葱花

2、大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

3、大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

4、放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入冬瓜块和黑椒碎粒翻炒2分钟加入生抽继续翻炒一分钟入味将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

5、加入盐和鸡粉翻炒调味撒点葱花翻一下关火出锅

冬瓜炒肥肠的做法大全家常

冬瓜炒肥肠的家常做法

材料

卤大肠2条

芹菜一把

青葱1支

蒜头3瓣

盐少许

鸡粉少许

白胡椒粉少许

香油少许

酱油一小匙

做法步骤

1、将大肠头切圈状，备用冬瓜削皮，切片，青葱切小段，备用。

2、热锅，加一匙油爆香蒜片跟葱白，再加入芹菜拌炒。

3、加入大肠头、葱绿和所有调味料翻炒均匀即可。

冬瓜炒肥肠的做法大全家常

1、冬瓜去皮切成片。

2、这是自己卤的肥肠切成段

3、姜切粗丝，香蒜切片。

4、热油炒香姜蒜。

5、倒入冬瓜片翻炒。

6、让冬瓜和香蒜的香味儿融合在一起，然后加入适量的生抽，盐炒匀。

7、加入肥肠翻炒，倒入适量的料酒炒匀。8.炒至冬瓜入味即可9.装盘上菜了！很香的哦！