冬瓜丸子家常做法大全
2020-06-01 分类:百科
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所需食材:冬瓜500克,肉糜200克,百叶结150克,料酒,鸡蛋,葱,姜,生抽,白胡椒粉,盐,蚝油,食用油,香油,枸杞调味料均适量
做法:
1、肉糜中加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉,盐,食用油拌匀,分次加入少量清水,顺一个方向搅拌至上劲
2、冬瓜去皮,清洗干净,切成小块
3、锅中烧水,水开关成小火,把搅拌好的肉糜挤入锅中
4、大火烧开,撇去上面的浮沫,丸子全部漂上来之后,下入冬瓜和百叶结
5、冬瓜煮至断生,撒上枸杞,加盐调味,淋上半勺香油,撒上葱花,美味既成。汤汁鲜美,丸子鲜嫩有劲道,滋味十足
冬瓜丸子家常做法大全
冬瓜丸子家常做法如下:
原料:
冬瓜 (200g)、肉 (适量)、食盐 适量、调和油 适量
步骤:
1/7
冬瓜去皮后清洗淋水备用
2/7
肉馅内加入盐味精切好的葱花后搅拌
3/7
搅拌后加入一个鸡蛋清搅拌
4/7
肉馅打好后,用手将肉馅挤成球成
5/7
锅内加水加热,将挤好的丸子放入
6/7
待丸子变色后加入冬瓜片,加盐少许胡椒面调味,盖好盖子闷3分钟
7/7
开锅3分钟后加入香菜,香油就可以装盘了
冬瓜丸子家常做法大全
主料
冬瓜400g
辅料
生抽适量
食盐适量芝麻油适量
步骤1
冬瓜去皮切片,肉馅加适量生抽,盐,香油,葱姜和匀
步骤2
锅内烧热油炒香葱花
步骤3
加入冬瓜、盐,翻炒均匀
步骤4
把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上
步骤5
加适量水稍炖,滴香油出锅即可
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