玉米淀粉炸出来的是硬的
2015-06-16 分类：百科
TIPS：本文共有 131 个字，阅读大概需要 1 分钟。
是的，不光是玉米淀粉炸出来的食物是硬的，红薯粉和土豆粉煎炸出来的食材也是硬的，手感不是那么的酥脆，所以大多数情况下，我们不会用鸡蛋将食材裹一下，然后再粘上干淀粉进行煎炸，唯有鸡蛋液的作用，干淀粉在食材上面可以起到酥脆的效果，而单独裹上淀粉煎炸，食材的口感就会发硬
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