东北炖酸菜的做法【图解】

东北炖酸菜最为非常受大家欢迎的一道美食，越来越多的人喜欢在家里制作它，这次就教大家东北炖酸菜的做法，从选材到制作，超详细的完整步骤一次呈现，来动手试试哈！

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1东北炖酸菜的做法步骤

1. 肉切大片，酸菜切丝，葱姜切丝。

2. 锅内倒油，烧热后放入五花肉，煸出五花肉油后，倒入葱姜末，炒香后，倒入酸菜，煸炒至酸菜油亮，加盐。

3. 翻炒均匀，让酸菜充分吸入油和盐。加水没过酸菜，盖盖炖。炖至汤清亮加少量胡椒粉和味精出锅。

2东北酸菜水饺的做法步骤

1. 酸菜

2.猪肉馅绞好备用。

3. 酸菜切丝。

4. 切好的丝放入水中清洗一下。

5. 稍微泡一会。

6. 取出，攥干水分。

7. 在用刀剁碎。

8. 猪肉馅、酸白菜放入盆中，放入盐、鸡精、生抽、油、胡椒粉。

9. 加入葱末、姜末。

10. 搅拌均匀。

11. 事先准备好的饺子皮。

12. 取适量馅放在饺子皮中间，包上馅、捏起来。

13. 捏好的饺子。

14. 锅中放水，烧开，放入饺子，煮开点2次凉水。

15. 煮熟的饺子。

东北酸菜水饺的做法视频

3东北酸菜炖多宝鱼（独家）的做法步骤

1. 鱼洗净，切段，用盐、姜丝、白胡椒粉、盐，葱段腌制。使鱼有了咸淡味了

2. 酸菜洗净切丝，需要偏几层，这样的酸菜丝才能是细细的

3. 姜也切丝。

4. 锅里放半羹匙新鲜猪油，再放点植物油

5. 青花椒和红干椒准备好，油热就放里面炸香

6. 之后是炒软酸菜

7. 添汤后把酸菜炖10分钟，下鱼段，再炖8分钟到十分钟。这期间别翻腾菜喽

8. 鲜辣的酸菜炖鱼出锅了！

4大喜大牛肉粉试用之东北酸菜炖白肉的做法步骤

1. 东北酸白菜用水浸泡、清洗。攥干水分，切丝。

2. 五花肉焯水，晾凉。捞出，控干水分。然后切片。

3. 炒锅放少许油，放入肉片翻炒片刻，接着放入酸菜翻炒。

4. 向锅里放入适量牛肉粉调味料，加入适量热水。开中火炖煮20-30 min 。

5. 放入粉条，撒一些海带干，再煮10min。

5东北酸菜汆白肉的做法步骤

1. 五花肉切5毫米厚的肉片，酸菜切丝后用凉水洗两遍，入锅，放凉水没过菜和肉后起火，去准备辅料

2. 葱切段后撕成丝，姜切片，蒜切碎末，其它小颗粒的放入调料包备用

3. 水烧开后去掉浮沫放入所有辅料，转小火炖一小时左右关火

4. 撒点味精和几滴香油，出锅，点缀点香菜末即可

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