哪种炒锅炒菜不容易糊
2015-09-19 分类:百科
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锅都是消耗品,好的锅三年换一次,品质一般的,一年就得换。
先说一下,我自己之前用的不粘锅,用了一年半,现在用不锈钢锅,因为不粘锅被我做糖醋排骨做糊了,之后做菜都是黑蚂蚁。我觉得没有绝对的不粘锅,只要炒菜不糊,基本不会粘锅。最近回老家,老家用的铁锅,铁锅也很好用,个人觉得比不锈钢锅“耐操”,可以直接用不锈钢的铲子,也可以用钢丝球洗,也不容易粘,在老家都是我做饭,铁锅没有糊锅。不锈钢锅虽然好,但是得用木头铲子,得用海绵洗。
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