油焖大虾为啥不需要蒜
2015-09-29 15:17:00
人们制作食用油焖大虾,一般以成品表面色泽红亮无杂质,味道感觉先鲜后甜为标准,烹调时加入蒜后,出锅后体蒜片或蒜末黏连附着在虾体表面,影响美观,且大蒜的强烈气味掩盖了部分鲜美的大虾味道。所以烹调油焖大虾不需要蒜。
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人们制作食用油焖大虾,一般以成品表面色泽红亮无杂质,味道感觉先鲜后甜为标准,烹调时加入蒜后,出锅后体蒜片或蒜末黏连附着在虾体表面,影响美观,且大蒜的强烈气味掩盖了部分鲜美的大虾味道。所以烹调油焖大虾不需要蒜。
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