做青团选籼米还是粳米

选粳米磨成的粳米粉。

按2:1比例混合粳米粉和糯米粉就可以了。

青团是很有特色的一种美食小吃，也是我国的传统食物之一，每年清明节前后，很多地方都会流行吃青团。青团的口味比较多，口感香软可口，很多人都喜欢吃。

想要做出成功的青团掌握面团的比例是很关键的，青团皮原材料：粳米粉500g、糯米粉250g，鼠曲草250g(洗净焯水打成泥)没有鼠曲草也可用艾叶或菠菜代替。