特级和优级区别
2016-02-10 13:46:19
双汇火腿肠的优级和特级口感的区别:
淀粉含量不同。特级淀粉含量更低,肉多,筋道。
1、火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。
2、不只是双汇火腿肠,现在市面上的大多数火腿肠的区别,除了选用的肉质之外,就是淀粉含量多少了。
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