鱼片粥怎么腌制

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1姜切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用.

生滚鱼片粥的做法步骤2

2.鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。

生滚鱼片粥的做法步骤3

3.装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用.

生滚鱼片粥的做法步骤4

4.一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥.

生滚鱼片粥的做法步骤5

5.然后，立刻调入适量的胡椒粉.

生滚鱼片粥的做法步骤6

6.再调入适量的盐.然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。

生滚鱼片粥的做法步骤7

7.将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。

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