花胶鸽子汤怎么做
TIPS:本文共有 624 个字,阅读大概需要 2 分钟。
主料:
花胶150克 排骨250克 鸽子400克
辅料:
食盐适量 清水1.5毫升
温馨提示:
这里加入食盐是为了去除花胶的特有腥味。
做法步骤:
1)食材:排骨、鸽子和花胶。
2)花胶叫中药店帮忙切丝,洗净。
3)排骨浸泡去血水。
4)鸽子择洗干净,剪掉屁股。
5)焯烫一下。
6)食材全部放入电炖锅内胆中。
7)加入1500ml清水。
8)盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。
9)时间到,揭盖,捞起浮油。
10)加入适量的食盐调味,拌匀,断电盛出。
花胶鸽子汤怎么做
用料
鸽子 1只
花胶 佐罗4条
红枣 2颗
猪展 三大块
茯苓 一小把
淮山 3块
做法步骤
1:鸽子洗干净,然后冷水下锅,切记一定要冷水,这样才会把脏东西煮出来,热水下锅就会把脏的东西,血水啊那些困在里面了,中小火十分钟左右,然后捞出用温水冲洗干净鸽子的表面和里面
2:猪展切大块,同上方式飞水,然后温水洗干净备用
3:红枣洗干净,用厨房剪剪成块,我一般一个红枣剪三块,枣核会上火,扔掉就可以,不介意整个枣子一起煲汤
4:把准备好的食材放到炖锅里,淮山没有可以用山药,加纯净水没过食材,然后炖两个小时,炖好之后根据自己口味加点盐或胡椒粉
5加少许盐调味就可以!
花胶鸽子汤怎么做
用料
鸽子 2只
红枣 8粒
姜 3片
盐 少许
花胶 3个
元贝 8个
西洋参片 4—5片
虫草花 200克
做法步骤
1、花胶先要泡发好
2、准备好这些料
3、虫草花洗洗干净
4、鸽子焯好水,切小块
5、除了花胶,全部下锅
6、一个半小时候加入鱼胶,再炖40分钟,加点盐拌匀,即可。
小编精心整理的这篇内容:花胶鸽子汤怎么做,如果你看到此处请一定要收藏哦!