鸽子汤怎么做最下奶
2021-02-18 分类:百科
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烧开一壶水,将处理好的鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里。
放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火。
红枣和枸杞事先用清水浸泡。
等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出。
放入大枣。
转最小火慢慢炖煮2小时。
2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中。
加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。
15分钟后,即可关火喝汤吃肉。
鸽子汤怎么做最下奶
杀好的鸽子提前准备煲汤用。
炖鸽汤用辅材,大枣好多个,枸杞适当,姜片适当。鸽子肉闷血后切片待烧。
鸽子闷血杀后要隔三十分钟以上才可以破腹,不然闷血失灵。听说鸽血对哺乳期下奶非常有益,因此才那样解决为宜。鸽子肉块过沸水(焯水)后捞出。
用适当素油将备好的姜片用小火烤出姜味,那样能够除腥味儿。
先将生姜片烧出味,再倒进过沸水后的鸽子肉块煸炒,二分钟后淋上适当的米酒再除腥然后放进备好的大枣和枸杞,添加凉水(饮用水)大火烧开。
这时候就可以将炒锅内的鸽子肉块带汤倒进备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适当的盐再炖三十分钟上下就好了。
鸽子汤就搞好了,非常适合坐月子的哺乳期妇女服食。
鸽子汤怎么做最下奶
将鸽子洗干净,剖开肚子,取出里边的杂质,鸽子的肝要留住。
把鸽子剁成块,锅中烧水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫
砂锅加水,放入,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。
1个半小时后放入枸杞,再炖20分钟
小火炖20分钟,加盐调味即可
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