虾仁饺子馅的配料及做法

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饺子是我国传统的传统食品之一，其口感鲜美，让人回味无穷。而虾仁饺子则是其中一种十分受欢迎的口味。下面，我将介绍虾仁饺子馅的制作方法，让大家在家也能轻松搞定。

一、虾仁饺子馅的配料

1、虾仁：300克；

2、猪肉：200克；

3、葱姜蒜：适量；

4、香油：适量；

5、花椒粉：适量；

6、盐：适量；

7、生抽：适量；

8、白胡椒粉：适量。

二、虾仁饺子馅的做法

1、将虾仁剁成虾泥，猪肉剁成肉馅；

2、将葱姜蒜剁碎，放入肉馅里，拌匀；

3、将虾泥和拌好的肉馅搅拌，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀；

4、将馅料放在滤网上，用筷子把馅料依次顶出，使得馅料更加细腻;

5、把馅料搅拌均匀以后，加入一些冰水，持续搅拌至水被完全吸收，馅料就更加有韧性了。

三、虾仁饺子的包法

1、准备好饺子皮和馅料。

2、将饺子皮铺在手臂上，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中间，然后用手将饺子皮对折。

3、将饺子皮向前依次对折，最后用手指将饺子皮封口。

4、重复以上步骤，直到用完馅料。

四、虾仁饺子的煮法

1、将水烧开后，放入足够的饺子，煮开后加入一杯冷水，再次煮沸。

2、将香油和葱姜蒜末放入水中。

3、等水再次煮开后，加入一些冷水，等水再次煮沸后将饺子捞出，即可享用。

五、小贴士

1、包饺子时，要保持手部卫生，并使饺子的形状美观整洁；

2、为了避免饺子粘连，可以在饺子皮上撒点干淀粉或面粉，并在放馅料前轻轻地散开；

3、在煮饺子时，水一定要滚开了再放饺子，否则饺子会粘在一起。

到这里，虾仁饺子馅的配料及做法就介绍完了。大家可以根据自己的口味和喜好，适当增加或减少馅料的配比，制作出自己喜欢的口感。祝大家饺子制作愉快。

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