没有黄豆酱可以用甜面酱代替吗

2016-06-17 04:01:59

如果对口味没有什么要求，也可以用甜面酱替代黄豆酱。

因为甜面酱和黄豆酱在加工时使用的原料不同，甜面酱是一种以面粉为主要原料，经过发酵以后产生糖类物质，然后制成的酱料，因为它味道比较甜，所以叫甜面酱。而黄豆酱则是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，这种酱中不含面粉，黄豆酱的口味偏向于咸鲜。