煮牛肉该用哪几种调料

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食材：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量

1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净

2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可

煮牛肉该用哪几种调料

水煮牛肉，400克牛后腿需要放入料酒6克、生抽6克、色拉油5克、白胡椒粉适量、花椒粒少许、八角半个、葱适量、姜4片、郫县豆瓣酱2汤勺、小红椒适量。

煮牛肉该用哪几种调料

牛肉汤放胡椒最香。胡椒牛肉汤主料:牛肉960克。调料:胡椒20克，八角12克，盐4克。

具体步骤:牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。胡椒，茴香洗净。

全部材料放入水煲内，大火煮10分钟。慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。

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