干虾夷贝的做法
2016-11-27 分类:百科
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步骤 1
去内脏的 虾夷裙边贝 约125解冻,解冻后清水泡一下 /冲一下。然后 改刀到 合适大小。
步骤 2
裙边贝 加 盐少量 胡椒粉 料酒 淀粉 捏匀 ,加些许食用油,进冰箱 20分钟或者以上
步骤 3
起锅正常油量,中火,裙边贝滑散 ,翻炒到微出汁 ,关火盛出
步骤 4
起锅少油 ,下豆腐,滑散略出水以后,下裙边贝,小火 闷1分钟 ,开盖 中火翻炒(太干 可以 略加水)然后加 盐 调味即可。
干虾夷贝的做法
1、温水泡一些粉丝
2、把扇贝壳去一半留一半清洗干净
3、把大蒜切末,下锅炒香
4、把泡好的粉丝放扇贝上,浇上炒好的蒜汁,上锅蒸5-6分钟就可出锅,撒上葱花
酱油,再浇上热油烹香,就可食用了。
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